料理・食材

皆さんは「50cc」と聞いて、すぐにその量をどう測るか思い浮かべられますか？多くの人にとって、単なる数字だけではイメージ...

4号ホールケーキ（直径約12cm）は、2人から4人でシェアするのに適したサイズです。 家族や友人との小さなお祝いに最適で...

寒い季節に贈り物としても人気の「ミートローフ」と、洋食店でよく見かける定番の「ハンバーグ」。 この二つの料理の違いはどこ...

たくさんのリンゴを手に入れたら、どう保存しますか？ 一般的には涼しい場所で保管することが多いですが、玄関での保管は場所を...

焼きたてのチーズケーキの風味を引き立てるためには、適切な冷却が重要です。 しかし、間違った冷却方法をとると、チーズケーキ...

揚げ物をする際、油がブクブクと泡を立てる現象に誰もが一度は遭遇しますね。 油の種類や使用する食材にかかわらず、調理中に油...

韓国風の焼肉やビビンバをもっと楽しむために、少量のコチュジャンを使うと風味が増します。 しかし、一度に大量のコチュジャン...

寒天を使用している際に、なかなかうまく固まらないという経験をされている方は多いかもしれません。 寒天とゼラチンは似ている...

滑らかな味噌汁を作るために、味噌こし器の重要性を考えてみましょう。 地域や家庭によって、味噌汁のレシピはさまざまです。 ...

炊飯器を使うとき、内釜にご飯がこびりつくことがしばしばあります。これにより、ご飯を取り出すのが難しくなったり、釜の底のご...