料理・食材

すき焼きと言えば、生卵をつけて食べるのが一般的ですが、すべての人にとってこの方法が適しているわけではありません。卵が苦手...

食品を暖めたいけれど、電子レンジが故障してしまったことや、滞在先のホテルに電子レンジがないことはありませんか？電子レンジ...

50ccを計りたいけど計量カップがない時に大さじを使って代用する方法を紹介します。「50cc」と聞いて、すぐにその量をど...

4号ホールケーキ（直径約12cm）は、2人から4人でシェアするのに適したサイズです。家族や友人との小さなお祝いに最適で、...

寒い季節に贈り物としても人気の「ミートローフ」と、洋食店でよく見かける定番の「ハンバーグ」。この二つの料理の違いはどこに...

たくさんのリンゴを手に入れたら、どう保存しますか？一般的には涼しい場所で保管することが多いですが、玄関での保管は場所を取...

焼きたてのチーズケーキの風味を引き立てるためには、適切な冷却が重要です。しかし、間違った冷却方法をとると、チーズケーキの...

揚げ物をする際、油がブクブクと泡を立てる現象に誰もが一度は遭遇しますね。油の種類や使用する食材にかかわらず、調理中に油が...

韓国風の焼肉やビビンバをもっと楽しむために、少量のコチュジャンを使うと風味が増します。しかし、一度に大量のコチュジャンを...

寒天を使用している際に、なかなかうまく固まらないという経験をされている方は多いかもしれません。寒天とゼラチンは似ている性...